陳依廷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆藝伎咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東肯亞咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東藝伎咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗藝伎咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園哥倫比亞咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北不酸的咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗哥斯大黎加咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東阿里山咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆知名咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮單品咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北哥斯大黎加咖啡試喝心得

早在社區周主任上任時，他就被落選的吳偉周到、熱情的雙眼關照上了。時間能證明一切，只一年，吳偉就十分肯定，周主任有秘密，且就藏在街道的深處。 周主任下班，本來該從單位出門向右拐進吳家巷回家，但他常隔三叉五往左走，進洪陽街。吳偉是本地人，曉得那里既無大型超市，又沒有公園，以及像樣的娛樂場所；他也巧妙地打聽過，周主任沒有親朋好友住在那里。但他就是常常要去那里，而且去得比較有規律：一般一周必去一次，尤其逢傳統節日，那是雷打不動鐵板釘釘的。吳偉實在想不出主任去那里的任何理由。沒有理由，想象的空間自然就大了，更何況吳偉是個發散性思維很強的人。 在吳偉記憶的儲存庫里，一個個截圖不時清晰地顯現在他眼里，似乎都能佐證他的猜想。如端午、中秋，單位發的粽子、月餅，周主任每次都會特意加套一個塑料袋提著。吳偉注意到了這個細節。就想，這周主任也心思太深了，這是上面允許的，人人都有的節日禮物，要藏藏掩掩，一定與他的秘密有關聯。于是，吳偉便悄悄留意著，不出所料，周主任每次提著東西果真都徑直走進了洪陽街。 今天，單位又發了春節慰問禮物，周主任同樣在禮盒上套裝了袋子。此時，吳偉臉上浮起了一絲不易察覺的笑，“偷油的耗子，再精明也會有被逮的時候！”他還動了心思，對同辦公室的小李說：“小李，跟我去幫個忙？我在洪陽街有點東西要拿，當然還不曉得能否拿到。”小李本是個熱心人，又下班了，一聽要幫忙，身一起，“還有什么行和不行，一句話的事，走！” 吳偉看到周主任提著東西出門，便戴著風帽口罩，小李也跟著出門了。他們是周主任的一條尾巴，小李卻全然不知。 周主任進了洪陽街，徑直朝前走，不久，又拐進一條小巷。這時，吳偉甚至有點大功告成的竊喜，他從口袋里拿出智能手機，調到視頻錄制狀態，隨時準備捕捉他要的劇情。這時，吳偉的腳步甚至有點亢奮。 周主任在吳偉的視線下停下腳步，吳偉借系鞋帶，彎腰打住。來來往往的路人卻干擾了他鎖住目標的視線。瞬間，周主任消失了。吳偉急步朝前趕，一個熟悉的聲音從一間臨街的房子里飛進了他的耳朵：“快過年了，向您拜個早年……” 吳偉的腳步僵住了，這不是烈屬孤寡老人楊奶奶的家嗎。他一抬頭，門楣上那塊“光榮烈屬”的紅色牌子，讓他的臉一下紅到脖子根。 >>>更多美文：短篇小說

近日，機緣巧合來到古色古香的遂寧射洪香山鎮。香山鎮位于射洪市城北端36.8公里，東與潼射鎮、南與金華鎮、西與三臺縣中新鎮，北與三臺縣百頃鎮交界。香山在古時即有場，原名楊家壩，場址在外河邊紅恩寺，名曰老場背。清代嘉慶元年，涪江洪泛大水，沖毀場址，當地百姓在香山寺腳下砌筑堡坎，漸成有茶、酒、飲食、客宿十幾戶人家的幺店子，后逐步發展為鄉場，取名香山場。 香山場緊連三臺縣界，系水陸要道，有上下兩處渡口，碼頭停船十余艘，裝卸鹽、糧、油及雜貨。場鎮不大，但地勢雄壯。很多人說香山鎮最令人神往的，是具有獨特魅力的“四古”景象：古街、古渡、古寺、古樹，而我對香山鎮的古街和古樹格外青睞。 香山的古街保護得相當好，一眼望去，全是古樸的老建筑，小青瓦木板房居多，即使有幾家改建成了青磚房，也依然是仿古建筑，小青瓦蓋頂，墻壁粉刷成跟木板房一個顏色，不近看，你完全看不出它們是磚瓦的。 有人稱香山古街的原始風貌可與云南大理、 廣西陽朔媲美，但它同時又保存了只屬于射洪香山的、獨具巴蜀風味的那份特有的川中秀麗。 香山古街取名和街，這名字取得很有意味，和者，和睦、和諧、和藹、和衷共濟、和氣生財、和平共處、和同一家。這些詞匯用在這條古街上，恰如其分，我從這條街道上漫步走過，所見所思，都是這些詞匯所包含的特色。試想，沒有這些詞匯所代表的文化氛圍，這條古街能保存得這么完好一致么？ 曾聽過一個說法：欣賞古風古貌，就要去有古樹的地方。香山古樹之多，是很罕見的，光是千年古樹就有十余棵，它們巍然屹立于香山寺外、街口、河邊，古雅質樸，遮天蔽日，粗壯如臂的枝條向四面八方任性延展。這些三到四人方可環抱的大樹，歷經千年寒暑、風雨冰霜，既見證了這個古鎮經歷的所有滄桑變遷，也為古鎮增添了不少綠意。 如今，香山鎮已是“省級環境優美鄉鎮”和“四川省小城鎮建設試點鎮”，很多游人慕名而來。漫步在這古色古香的香山鎮上，仿佛整個時光都慢了下來。冬日來香山鎮，確實是一種享受。 >>>更多美文：心情隨筆

跟隨父母朋友也算游歷過不少山川美景，國內國外皆有。隨著年齡的增長，在每次出行的路上，我都會思考一個問題，旅行，它真正的意義是什么？我們為什么要旅行？ 在我的觀念里，旅行和旅游是兩個完全不同的概念。什么是旅行呢？行在路上，路在腳下，行程更為自由散漫，可以沒有目的，隨性而行，隨心而行。而旅游，跟團而行，目的明確，像是打卡一樣要走遍所有景點，路上總是匆匆忙忙，所謂上車睡覺下車拍照準確地概括了這種旅游方式。 作為兩種方式都體驗過的人，我有一些想法。這兩種出行方式各有利弊，旅游跟團省去你很多麻煩，不用擔心交通工具，一輛大巴搞定；不用擔心行程規劃，聽從導游安排。但是卻少了很多自由的活動，在景點更像是走馬觀花，匆匆而過。我曾參團旅游，因沒按時返回被“遺棄”在景點，這次旅游給我留下了非常差的體驗，加之很多跟團游強制購物，游客被圈在商場里，不買夠一定額度難獲“自由”，更讓人厭煩。 旅行，也可叫自由行，這種方式就少了很多限制，多了更多自由的安排。一切行程由你做主，有的時候遠離人群可以看到不一樣的風景，是真正可以感受“停車坐愛楓林晚”的出行方式。但是這種方式的弊端也很明顯。每次出行前要做很久的旅行規劃，查攻略、交通忙得焦頭爛額，等到旅行中，計劃又往往趕不上變化，被撂在路邊不知該怎么走是常有的事。跟一起出行的人意見不和時又會很不愉快。一路上還要提心吊膽擔心被騙，有時玩得也不很盡興。 而從旅行目的來看，在我成年跟隨朋友游玩幾次之后，我開始思考，出去玩的意義是什么？每次跟隨父母長輩出去，他們總是要走遍所有名勝古跡，不去就像浪費了車錢，他們的口頭禪都是“來都來了，干嘛不去？”其結果就是趕路就趕得氣喘吁吁，筋疲力盡，結束旅程回到家中要休息許久才能消除疲勞。而我和朋友一起出行，常常沒有固定的目標，走著看著，也可能覺得這片海灘很好，就安安靜靜地坐一天，聊天或者發呆，也許一個熱門景點也沒去，但是身心都得到了放松，結束旅程后也絲毫不覺得疲累。 到了景點之后，你會發現很多游客走一路拍一路，仿佛相機才是他們的眼睛。每每看到這種情形，我都會想到古人出行的情景。那時一切美景只能用眼睛欣賞，用心感受，怕是只有這種安安靜靜的旅行方式才能寫出那些千古名句，真正寄情于山水之間。而現代人則是寄情于相機與朋友圈之間，旅行更像是為了炫耀什么。古代山水畫家都是旅行結束后回到家中再鋪紙研磨，將腦海中的美景一一還原于紙上。試問現在用相機當眼睛的游客，離了那些照片，真正還記得的景觀又有多少？ 很多熱門景點常常是人山人海，成群結隊戴著各色帽子的團友，滿耳的人聲嘈雜。出行本為散心，想看看壯美河山，聽聽蟲鳴鳥叫，沒想到看到的是如此的畫面。到此一游，旅行的意義何在？ 羨慕古人旅行的心境。古時候車馬很慢，路程很遠，一天也走不了多少路，但是三五好友縱情山水之間，曲水流觴，又無絲竹之亂耳，吟詩作畫，登高望遠，好不風雅自在。如果清楚地認識了旅行的意義，今人同樣可以尋找到與自然山水融為一體的美好境界。 >>>更多美文：生活隨筆

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